郫县豆瓣酱的确是种非常好的调味料，可是，大部分人吃郫县豆瓣酱還是滞留在初始的食用方法上，那便是蘸小葱、油麦菜等直接生吃。
郫县豆瓣酱烧鲜鸡
主要材料
鸡翅鸡腿红萝卜青红甜椒
辅材
小香葱小葱姜郫县豆瓣酱
作法流程
1.将鸡翅、鸡腿清洗剁碎块
2.甜椒切棱形块、红萝卜切割成棱形片、生姜切成片、小葱切条、小香葱切割成末
3.锅内做油，热锅温油煸香姜蒜
4.放进黑椒鸡块爆锅
5.放进白芝麻郫县豆瓣酱
6.爆锅出香气
7.放进冷水火灾烧开，加生抽色调，改文火炖15分鐘
8.放进红萝卜块墩5分鐘
9.添加青红椒块
10.放进小石锅加温烧开上菜撒小香葱末就可以
麻辣郫县豆瓣酱焖鲢鱼
主要材料
鲢鱼500克姜1一小块大蒜5瓣葱郁2根麻辣郫县豆瓣酱3汤匙红辣椒1根精盐少量
作法流程
1.姜切条，大蒜切成片，葱郁切条，红辣椒切条
2.烧开不沾锅，下1汤勺油，爆香姜和蒜
3.下鲢鱼，煎直双面微橙**
4.添加麻辣郫县豆瓣酱和沸水，水流量要超出鱼身一半才行
5.火灾烧开，盖上盖子，转文火渐渐地焖煮8分鐘
6.当心翻过来，添加葱郁头，红辣椒和少量盐，再次渐渐地焖煮至熟
7.出锅，装盘，撒上剩下的葱郁，美味可口的麻辣郫县豆瓣酱焖鲢鱼就完成了哦
看过几类郫县豆瓣酱的食用方法，是否一些心动了，那么就何不依照以上的流程学习培训一下。实际上，郫县豆瓣酱的新食用方法远不止这种，在餐厅厨房中，玩呗之时，能够多试着一下其他的食用方法，让枯燥乏味的日常生活栩栩如生起來!
